Ben jij dol op de keuken van het Midden-Oosten, zoals Ottolenghi? Dan is deze Rose Harissa een must-have voor in je keuken! De Belazu Rose Harissa is een mix van frisse rozenblaadjes, paprika, hete chili pepertjes en nog veel meer kruiden. Het geeft een echte diepgang aan vele gerechten. Het is pittig, maar heeft ook een rokerig zoetje. Zo lekker! De naam Harissa komt van het Arabisch Harasa, wat stampen of in stukjes breken betekent. Eigenlijk lijkt het op het Italiaanse pestare, waar het woord pesto vandaan komt. De Belazu Rose Harissa is o.a. lekker bij: in de mix met yoghurt voor een marinade of saus; mix er je vlees mee voor een hamburger; doe het op je eieren- of avocadotoast; marineer er vlees, vis en groenten mee. Ottolenghi en Jamie Oliver zijn ook groot fan van de Rose Harissa; je vindt dit regelmatig in hun recepten terug.
